子ブタの丸やき！！

先日、あるスタッフの差し入れでバビグリンを食べました。
バビグリンとは子ブタの丸焼きのことです。
インドネシアのバリ以外の島々の人たちは
宗教上の理由からブタを食べることがないので
バビグリンはバリの典型的な料理と言えますね。
子ブタのおなかの中に様々なスパイスや、内臓、野菜などを詰めて
こんがりなるまで焼いていきます。
北京ダックのブタ版という感じでしょうか。
バリの人たちは大きなお祭りがあるとこのバビグリンを食べているんです。




今回も届けられたバビグリンをスタッフ総出で
細かくしていきます。
まるまる一頭なのでかなりの量になりますよ。




初めはなんだかかわいそうだなぁ･･･
なんて思っていましたが、実際食べてみると
まわりの皮はパリパリ！中身はジューシー！！
やはりいつ食べてもおいしいです。
そしてビールにもとても合うんです☆★☆
皆さんもバリにお越しの際には一度、バビグリンにチャレンジしてみてはいかがですか。

めぐみ　

今回のモデルはバビグリンがとっても似合っていた
ローカルガイド、ワヤンでした。
おいしそうに食べてるでしょ〜♪